-104 Taco Rice
Comme cela est très souvent le cas au Japon, les plats les plus populaires d'une région ont souvent pour base des éléments de la cuisine étrangère, comme on a déjà pu le constater pour la Soupe Curry de Sapporo. A Okinawa, c'est le Taco Rice, une base de riz blanc tiède avec de la salade, de la viande hachée cuisinée à la méxicaine (d'où le terme de Taco, mis pour Tacos), du fromage rapé et une sauce tomate bien relevée et froide. Les variantes sont nombreuses, œuf rajouté, avocat, oignons, ou encore, comme sur la photo, des tranches de goya et des algues à grappes! Un régal!
