-119 Saucisses de riz
Après une matinée à écrire, je m'arrête en général à Damshui pour le déjeuner. Voici donc ici une des spécialités du lieu : la saucisse de riz glutineux. Dans le principe, c'est vraiment une sauccisse ou si on veut une sorte de boudin, vu sa taille, c'est-à-dire du vrai boyau de porc dans lequel on fait cuire le riz qui prend ainsi un bon goût de viande. Il se mange tiède et arrosé d'une sauce pimentée.
