-119 Saucisses de riz

Publié le par Christope Bagonneau

Après une matinée à écrire, je m'arrête en général à Damshui pour le déjeuner. Voici donc ici une des spécialités du lieu : la saucisse de riz glutineux. Dans le principe, c'est vraiment une sauccisse ou si on veut une sorte de boudin, vu sa taille, c'est-à-dire du vrai boyau de porc dans lequel on fait cuire le riz qui prend ainsi un bon goût de viande. Il se mange tiède et arrosé d'une sauce pimentée.

 

Saucisse de riz


Publié dans Cuisine

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