-26 Roti de Thailande...
Ce qu'on appelle en Thaïlande le Roti, orthographié de même Rotee ou en anglais Thaï Pan Cake, n'est ni un roti à la française, ni vraiment un pan cake, même si celui-ci se rapproche toutefois davantage d'un dessert. Il s'agit en fait d'une boule de pâte neutre à base de blé, étirée très finement et grillée dans l'huile et le beurre, fourrée ou non de fruits de saison. Je préfère la version croustillante de la photo, arrosée simplement de lait concentré sucré ou soupoudrée de sucre et de jus de citron.
