-194 Guotie
Les guoties (prononcer gou-o-tié) sont une sorte de long ravioli, frit dessous, bouilli dessus. Ils peuvent être farcis de différentes manières, avec une dominante viande de porc ou choux, d'autres variantes existent : curry ou choux pimentés à la coréenne. Ce plat est une spécialité de Zhonghe, banlieue immédiate de Taipei. C'est très bon, même si ce n'est pas ce qu'on peut appeler un exemple de cuisine très légère! Des restaurants sonr spécialisés dans ce plat, et le servent à toutes heures du jour, voire de la nuit.
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