-207 Bambusicole de Taiwan

Cet oiseau de 30cm, dont il n'existe que deux espèces proches des cailles et des perdrix, dans la grande famille des phasianidés, ne se trouve qu'en Asie. Les plus vieux fossiles de cet oiseau ont été d'ailleurs trouvés en Chine, et remontent au Miocène (il y a donc 5 millions d'années). Le Bambusicole de Fytch ou des Indes (Bambusicola fytchii) occupe un territoire qui s'étend de l'Inde au Vietnam, tandis que le Bambusicole de Chine (Bambusicola thoracicus) est un habitué, comme son nom français l'indique, de la Chine, et a même été introduit avec succès au Japon. Le Bambusicole de Taiwan (Bambusicola thorcicus sonorivox) est quant à lui une sous-espèce du bambusicole de Chine, certains ornithologues préférant même le considérer comme une troisième espèce à part entière, endémique à l'île de Taiwan.

Comme beaucoup de Phasianidés, le bambusicole est très recherché pour sa viande, et dans la mesure où il aime les terrains accidentés et forestiers jusqu'à 2000 mètres d'altitude, il est donc devenu une spécialité chez les aborigènes de Taiwan, et surtout chez les Atayal de Wulai. Un bambusicole ne peut guère cependant nourrir plus d'une personne et est vendu 2 euros pièce, tout rôti. C'est une des meilleures "volailles" qu'il m'ait été donné de manger ces dernières années. Il faut ici préciser que les bambusicoles du commerce proviennent de petits élevages, car cet oiseau, à l'état sauvage est protégé.