-24 Barracuda de Krabi

Krabi, comme je l'ai déjà dit, est un petit promontoire au bord de la mer, isolé contre la montagne. Aussi, pour manger local, les poissons sont les produits carnés les plus logiques et ceux qui demandent le moins de manutention. Parmi eux, le barracuda, un poisson pouvant atteindre deux mètres, et servi en brochettes ou en pavé, le tout pour 2 ou 3 euros. Un délice! Cependant, et sans tomber dans la paranoïa, il faut savoir que cette variété de poisson est malheureusement connue pour contenir parfois une toxine, la ciguatera. Celle-ci, après des troubles digestifs, peut entrainer, surtout chez les hommes, des troubles nerveux voire cardio-vasculaires. Finalement, mes insectes d'hier représentaient moins de risques...