Top articles
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-35 Krabi, Pranang Beach
Voici la quatrième et dernière plage de la presqu'île. Il s'agit de la plus belle de l'ensemble, en raison certes de la qualité de son sable fin et la transparence de ses eaux, mais aussi et surtout pour la beauté du paysage : un ensemble de pitons rocheux...
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-96 Zoo d'Osaka (Japon)
Le zoo de la ville d'Osaka porte le nom d'un temple qui lui même sert à nommer le parc qui abrite le zoo, le quartier où se trouve le parc, et l'une des principales gares de métro et de JR de la ville, Tennoji. Créé en 1915, ce zoo est loin d'être l'un...
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Fleurs de Bétel
Le palmier à bétel ou aréquier (Areca catechu) est cultivé dans toute l'Asie tropicale, parce que partout (et surtout à Taiwan dans les milieux populaires) on chique sa noix afin de se réchauffer en hiver, ou de se stimuler le reste de l'année, comme...
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-5 La cuisine de Hanoi
J'aurais pu appeler cet article "La Cuisine du Vietnam", mais ce pays tout en longueur, offre du Nord au Sud une telle variété dans sa cuisine, que je préfère m'en tenir à ce que j'ai pu goûter à Hanoi. Les soupes, sous le nom de pho, représentent les...
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-88 Le Yuzu du Japon
Le yuzu (Citrus ichangensis x Citrus reticulata var. austera) est un agrume japonais issu d'une hybridation entre une mandadarine sauvage et une variété de citron très résistante au froid. Le yuzu est un fruit très parfumé de 5 à 7 cm de diamètre et ressemblant...
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La Ménagerie du Jardin des Plantes de Paris
Avec ses étonnants éléments d'architecture datant pour la plupart du 18ème et du 19ème siècles, la Ménagerie du Jardin des Plantes de Paris est le plus ancien zoo du monde conservé dans son aspect d'origine. Elle offre 5.5 ha de verdure habités par un...
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-177 Brochettes de nuit
Sur un marché de nuit, tout le monde mange, donc mieux vaut y aller le ventre un peu creux, pour peu surtout que vous soyez ouverts aux inovations et au tourisme culinaire... Ici, un vendeur de brochettes en tous genres. Vous choisissez ce que vous aimez...
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-80 Yokohama (Japon)
Avec ses presque 4 millions d'habitants, la ville portuaire de Yokohama, capitale de la préfecture de Kanagawa, se place comme la seconde ville du Japon, derrière l'agglomération de Tokyo. En fait, si vous prenez le train à partir de Shibuya, dans l'un...
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-119 Saucisses de riz
Après une matinée à écrire, je m'arrête en général à Damshui pour le déjeuner. Voici donc ici une des spécialités du lieu : la saucisse de riz glutineux. Dans le principe, c'est vraiment une sauccisse ou si on veut une sorte de boudin, vu sa taille, c'est-à-dire...
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Le Jardin des plantes de Taichung
À 45 minutes en train au sud de Taipei, se trouve Taichung, troisième ville du pays. Ces dix dernières années, la ville a magnifiquement aménagé ses espaces. Entre autre, et à ne surtout pas manquer, près du musée des sciences, un exceptionnel Jardin...
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Un an de blog!
Voici un an jour pour jour que je suis arrivé à Taiwan, un an aussi que je tiens ce blog. C'est donc aujourd'hui le moment des bilans. Si je considère les raisons premières qui m'ont fait ouvrir cet espace (me maintenir dans une routine, avoir un lieu...
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-85 Lilas des Indes
En août, toute la région de Kyoto, et du Sud du Honshu, voit fleurir dans ses parcs et jardins, le lilas des Indes ou Myrte de crêpe (Lagestroemia indica), une espèce d'arbres ornementaux de la même famille que le grenadier, mais dont le parfum a des...
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-141 LeoFoo Zoo (Taiwan)
LeoFoo Village est un parc d'attraction (au droit d'entrée élevé) à une heure en bus de Taipei, dont une partie de sa surface a été consacrée à un zoo, Animal kingdom, lui même divisé en 3 parties : Le monde des Singes qui se visite à pied, La Grande...
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-175 Dessert de nuit
Après deux exemples de plats salés qu'on peut trouver sur les marchés, voici un petit dessert : des textures de toutes les couleurs à base de manioc et de taro, des harricots sucrés, des céréales au sirop, etc. Ils sont servis ou chaud, ou sur un lit...
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-12 Nouveau chapitre
A douze jours de la fin du compte à rebour que je me suis imposé, voici... (j'avoue ne pas avoir pu résister à l'ironie des chiffres) voici terminé le chapitre... 12! Je n'ai certes passé que quelques jours à Angkor, mais les immenses visages compatissants...
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Espace zoologique de Saint-Martin la plaine (France)
Autant le dire tout de suite, je n'ai pas du tout aimé ce zoo fondé en 1971, et qui se trouve à une vingtaine de kilomètres de Sait-Etienne. Pour rester objectif, j'admets cependant ici que ce parc a pourtant des atouts avec, exception faite des primates,...
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-183 Fricassée de crabes
La cuisine chinoise évolue sans cesse et s'inspire des autres cuisines du monde, et surtout de celle de ses voisins. Taiwan de son côté louche plus volontiers vers le Japon dont les îles les plus proches sont à quelques minutes en bateau! Voici un bon...
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-150 Bioparc zoo de Doué (France)
Je ne savais pas grand chose du zoo de Doué la Fontaine, si ce n'est qu'il était un des rares zoos de France à "posséder" des rhinocéros noirs (qui seront la vedette photographique de l'article d'aujourd'hui), alors que nous sont en général présentés...
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-188 Le Tofu de Shenken
La petit ville de Shenken est célèbre pour bien autre chose que ses gorges encaissées. Dans la tradition purement chinoise, ou humaine, à chaque lieu est associé un plat ou un aliment, et on vient à Shenken pour y déguster le Tofu (fromage de Soja), paraît-il...
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-33 Chapitre 10
Je crois avoir bien fait d'écrire séparément les deux histoires qui s'entrecroisent dans mon roman ; je vais en fait beaucoup plus vite ainsi, restant plusieurs jours dans la même atmosphère. Pendant mon séjour au Japon, j'avais achevé les chapitres ou...
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-95 Okonomiyaki
Le mot de ce plat japonais, Okonomiyaki, est composé de okonomi qui signifie "ce que vous voulez" et de yaki qui signifie "grillé"... Cela donne une assez bonne idée de cette spécialité d'Osaka et de la région du Kansai : sorte de pâte à crêpe épaisse...
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-41 Krabi (Thailande)
Je ne suis resté que quelques jours à Bangkok, le sud du pays étant en effet le lieu où j'avais choisi de me retirer. Krabi est à la fois le nom d'une province sur la côte ouest, et celui de sa capitale. A 45 mn en bateau de Krabi-city, ou à 20 mn du...
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-100 Okinawa Soba
Les sobas sont des pâtes japonaises faites à base de farine de sarrasin selon un pourcentage variable, ce qui peut expliquer leur couleur allant du brun au blanc cassé. Elles sont ou bien servies froides et on les trempe alors dans une sauge de soja relevé...
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Un serpent ratier dans votre assiette
Le serpent ratier d'Orient (Ptyas mucosus) est un serpent non venimeux de la même famille que nos couleuvres. Il est très répandu en Asie, de l'Inde au Japon! Comme son nom l'indique, ce serpent se nourrit surtout de rats (voire de quelques autres rongeurs...
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-48 De retour
Me voici enfin de retour de mes petites plages thaïlandaises où je m'étais isolé pour travailler plus efficacement, ce qui a en effet porté bien des fruits, mais j'en reparlerai une autre fois... Avec pour tout outil informatique des cafés internet où...