Les guoties (prononcer gou-o-tié) sont une sorte de long ravioli, frit dessous, bouilli dessus. Ils peuvent être farcis de différentes manières, avec une dominante viande de porc ou choux, d'autres variantes existent : curry ou choux pimentés à la coréenne....

INTERDICTION DE FAIRE SECHER SON LINGE DANS LE PARC, voilà le type de panneau qu'on trouve à Taipei à l'entrée des parcs et des squares. Je croyais celui-ci superflu jusqu'à ce qu'un reportage sur une des chaînes nationales nous montre des squares entièrement...

Je peux paraître très en retard pour rendre compte ici des activités de 2008, mais celui-ci n'est rendu publique et publié qu'à la fin de l'année suivante, il y donc 5 mois à peine. Loin de moi l'idée de le traduire entièrement, je vais au contraire proposer...

Le zoo de Taipei est très facile d'accès : il se trouve au terminus de la ligne de métro de Muzha (la ligne marron), la station s'appelant tout simplement Taipei Zoo Station... Difficile donc de se tromper. C'est la seule ligne de la capitale qui soit...

Le Zoo Municipal de Taipei, souvent appelé aussi zoo de Muzha, en raison du quartier où il se situe, est de loin le meilleur zoo de Taiwan, de par sa taille certes, mais aussi par ses efforts en matière de conservation, de recherche, d'éducation et de...

Dans toute l'Asie, il est de coutume de se faire masser, et ceux qui sont allés à Bali ou en Thaïlande en ont surement fait la douce expérience. Chaque pays a sa propre technique et ses spécialités. A Taiwan, c'est le massage des pieds (en fait de la...

Mazu est assurément la déesse du panthéon taoïste la plus vénérée dans les îles et sur les côtes asiatiques à forte population chinoise, et ce surtout parce que les mythes qui racontent son histoire la rattachent fortement au milieu marin. Elle est de...

Un dessert taiwanais très simple et que je ne me lasse pas de manger tous les jours : une mangue (manguo en chinois) sur un lit de glace pilée (bing), le tout arrosé de lait concentré sucré. C'est bien plus sain que nos crèmes glacées! Ce dessert peut...

Au cœur du quartier huppé de Tienmu, à Taipei bien sûr, se dresse le promontoire de Zhishanyan (La Falaise de la Montagne de Sésame). Sur une photo prise il y a 40 ou 50 ans, ce gros rocher est posé au milieu des rizières, mais celles-ci ont laissé place...

Cet oiseau de 30cm, dont il n'existe que deux espèces proches des cailles et des perdrix, dans la grande famille des phasianidés, ne se trouve qu'en Asie. Les plus vieux fossiles de cet oiseau ont été d'ailleurs trouvés en Chine, et remontent au Miocène...