-166 Nouvelle cuisine taiwanaise
On imagine la cuisine chinoise, et donc taiwanaise, immuable et quasi intouchable. Là comme ailleurs on cherche pourtant toujours du neuf, et nombre de restaurants s'ouvrent pour proposer de nouvelles recettes. Ainsi sur la photo : un sauté de tendons de bœuf à la crème de taro et un ragout aux croutons d'huîtres... Pas mal du tout, et de quoi relancer la curiosité des papilles!
